...zavřu oči a vidím ty zelené, hrubosrsté plody. Byt čpí od octa jako v octárně a kam se kouknu zavařovačky...zavařovačky...zavařovačky...inu je tu vokurková sezóna...
...ještě, že mám dovču. Za sebou už mám dvě várky nakládaček, které čítají celkem čtyřiaačtyřicet sklenic uklizených v kumbále a v paměti mám léty osvědčený lák, který svářím na kamnech. Letos sem prvně prubla i rychlokvašky z přerostlých nakládaček a tak doufám, že k dnešní uhlířině budou tím pravým skvostem...
Včera jsem ze zahrady dovlekla dva kýble nakládaček, když předtím jsem letěla koupit zavařovací sklenice neb vlastní zásoba už došla. Vzala jsem raději tři balení.Lák jsem svařovala ve dvou největších hrncích, co máme a pak jsem si stoupla ke dřezu, abych umyla tu úrodu. Prý, že zelená uklidňuje...No, možná tak na stokorunách. Já po umytí prvního kýble okurek už byla otrávená jako nikdo. Umyla jsem druhý kýbl okurek a kuchyň byla vyskládaná mísami s umytými okurkami a miskou s křenem, mrkví, cibulí a koprem... Nebylo kam co položit...
...rozřízla jsem igelit na zavařovačkách a šla vypláchnout první sklenice. Vím, že na odkapávač, se mi jich vejde přesně 12, šla jsem tedy říznout další igelit a zjistila jsem, že zavařovačky nejsou baleny po deseti, anýbrž po osmi kusech. No, vycházela jsem z toho, že mám třicet sklenic a ejhle, mám jich jen 24. Co se dá dělat?
Nakrájela jsem zeleninu do prvních dvanácti sklenic a ona mi akorát došla mrkev. No, tak budu muset jít na nákup, bez mrkve to není ono. Zalila jsem lákem 12 sklenic, ty že jako zavíčkuji, dám zavařit do trouby a v mezičase zaběhnu, ač nerada, nakoupit.
Vybalila jsem nová víčka, zavřu jednu sklenici, druhou, třetí...tam mi víčko nepasuje, ani na další. Ale pak ještě na jednu a na další taky víčko pasuje. Jak je to možné? Na čtyři sklenice mi víčka šla našroubovat a na dalších osm ne? Zkoumala jsem sklenice a zjistila jsem, že mají širší hrdla. Aušus! Napadlo mě. Letěla jsem se podívat na nevybalené sklenice šroubovací zavařovací sklenice...No, to jsem blázen! Vezmu igelit z těch osmi a tam je jiná nálepka. O šroubování ani slovo. Letím se znovu kouknout na sklenice. No jasně, tyhle nemají ten závit... Ach jo! To je na ty víčka omnia, co se utahují tou debilní hlavou... To je to, co jsem na zavařování nikdy nesnášela... Vypravila jsem se do kumbálu neb stoprocentně tam tahle stará víčka ještě někde budou. Měla jsem pech. Našla jsem jich přesně osm. Zavíčkovala jsem osm sklenic, vyskládala všech 12 na hluboký plech do trouby, dolila do plechu vodu, zapnula troubu na maximum a hnala jsem nakoupit další víčka omnia neb nevybalené sklenice taky nebyly šroubovací. Nebo, že bych je vyměnila za šroubovací?
Znáte to: jste doma v domácím, zpocená, rozlítaná, bez ksichtu na hubě a ono jen tak vylítnout od plotny, to jste ve strachu, aby jste nebudila veřejné pohoršení. (Jéžíši, ona nevypadala vůbec dobře, byla taková bledá a neupravená a měl takový divný výraz...) Riskla jsme to.
V obchodě mi bylo jasné odkud vítr vane. Někdo tam pomíchal šroubovací s nešroubovacími a šroubovací stejně už byly vyprodané...Víček na šroubovací měli mraky, ale ty stará víčka ne a ne nalézt...Představte si jak mi asi bylo? Okurky mám kam se člověk podívá, lák na kamnech a já mám sklenice, které není čím zavíčkovat...Měla jsem před očima zeleno... Opravdu to neuklidňovalo...Už jsem zvolila alternativu malých, ale šroubovacích zavařovaček i s víčky, když tu najednou jsem o dost dál nalezla ta víčka omnia... Sláva, sláva a tři dny se radujte! Vzala jsem balení po dvaceti kusech, pytel mrkve a upalovala jak kdyby zrovna hořel byt. Vyndala jsem právě zavařenou várku okurek, vyskládala sklenice víčkem dolů a hurá umýt zbytek lahví (osm jsem si jich ještě dokoupila), očistit rychle mrkev a už to lítalo....
S podvečerem vychládalo 31 sklenic s naloženými okurkami i já...
Kdo si myslí, že je konec, je na omylu.
Dnešní úroda je třičtvrtě kýble okurek, jo a nějak se splašila rajčata. Ještě nikdy nevyrostla do takové vejšky, aby se musela odříznout střecha fóliovníku, který je nyní ve verzi kabriolet. Když to půjde takto dál, budu sklízet rajčtata ze štaflí a úrodu nebudu stíhat zpracovávat, čalamády ani kečupy...
Před okurkami jsem dělala mátový sirup.
...inu tak to vypadá, když se dáte na zahradničení...
Možná proto nechápu, proč se přirovnává okurková sezóna k nějakému nicnedělání... Kdo pěstuje okurky, ví, že se s obdobím jejich sklizně nezastaví...
